順德魚生單品營(yíng)業(yè)額月均增長(zhǎng)近20%

佛山新聞網(wǎng)訊 佛山市新聞傳媒中心記者吳海泉報(bào)道：“來(lái)吃魚生的人明顯多了”“店里魚生單品營(yíng)業(yè)額迅速提升，月均增長(zhǎng)近20%”“優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的魚生產(chǎn)品得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可”……近日，順德餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人講述了獲得“順德魚生”灣區(qū)認(rèn)證帶來(lái)的變化。

8月20日，由廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)、廣東粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證促進(jìn)中心等單位承辦的水產(chǎn)品質(zhì)量安全研討會(huì)在順德舉行。會(huì)上，撈德順、果然居、篩箕三味魚、聚福山莊北滘店、聚福湖景大良店5家順德餐飲企業(yè)正式獲頒“順德魚生”“灣區(qū)認(rèn)證證書”。

“灣區(qū)認(rèn)證”是基于粵港澳大灣區(qū)共通執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證聯(lián)盟形式開展的高端品質(zhì)自愿性認(rèn)證。獲得“灣區(qū)認(rèn)證”的企業(yè)，意味著在“順德魚生”食品品質(zhì)、加工規(guī)范、衛(wèi)生管理等維度均達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平。

“灣區(qū)認(rèn)證”對(duì)消費(fèi)促進(jìn)明顯。撈德順在今年5月獲得“順德魚生”灣區(qū)認(rèn)證后，魚生單品營(yíng)業(yè)額迅速提升，月均增長(zhǎng)近20%，優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的魚生產(chǎn)品得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)了商家與消費(fèi)者的“雙贏”。

“來(lái)吃魚生的人明顯多了，‘灣區(qū)認(rèn)證’的好處除了帶來(lái)客流增長(zhǎng)外，還增強(qiáng)了消費(fèi)者信心?！睋频马権?fù)責(zé)人吳敏忠介紹，該餐飲單位執(zhí)行“灣區(qū)認(rèn)證”規(guī)則與承諾賠付內(nèi)容，承諾出品的淡水魚“順德魚生”鯇魚、彩虹鯛魚兩個(gè)品種所使用的活魚均來(lái)自經(jīng)過(guò)灣區(qū)認(rèn)證的養(yǎng)殖基地?！叭绠a(chǎn)品經(jīng)粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證促進(jìn)中心公布的第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，證明不合格，我們將向消費(fèi)者賠償，為消費(fèi)者放心享用美食增添有力保障。”吳敏忠說(shuō)。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員，省知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心黨委書記、主任高國(guó)盛在研討會(huì)上表示，“灣區(qū)認(rèn)證”創(chuàng)新引入了高額承諾賠付、質(zhì)量信息公示、銷售商首負(fù)責(zé)任三項(xiàng)消費(fèi)保障制度，變他律為自律，壓實(shí)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售終端各主體的責(zé)任，促進(jìn)放心消費(fèi)，同時(shí)為企業(yè)賦能，促進(jìn)市場(chǎng)交易走向良性循環(huán)，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

一直以來(lái)，順德高度重視魚生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，始終致力于魚生食品安全隱患治理，樹立行業(yè)品質(zhì)新標(biāo)桿。2019年，順德在全國(guó)首發(fā)《“順德魚生”全產(chǎn)業(yè)鏈管控技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，今年5月在全省首獲餐飲行業(yè)“灣區(qū)認(rèn)證”，8月成功舉辦2024順德魚生節(jié)“風(fēng)生水起宴”，吸引全國(guó)各地食客共品順德魚生好滋味。

順德區(qū)副區(qū)長(zhǎng)陳振浩表示，希望借助此次研討會(huì)，推動(dòng)更多餐飲單位加入“灣區(qū)認(rèn)證”隊(duì)伍，助力魚生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，齊心保障市民“舌尖上的安全”。

(編輯：杜思雅)