佛山網(wǎng)評 | “古老”與“新潮”融合，讓順德非遺迎風遠航

為期3天的第11屆澳門國際旅游（產(chǎn)業(yè)）博覽會（簡稱“旅博會”）7月2日在澳門閉幕，順德的非遺代表——喜萬年年喜餅受邀參展，驚艷亮相，吸引了聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡美食之都組長Eduardo前來“打卡”。佛山+推送的《傳承五代的順德非遺喜萬年年嫁女餅，在澳門“旅博會”上實力圈粉》瞬間刷屏，再次見證了“順德非遺”的硬核功夫。

在第11屆澳門國際旅游（產(chǎn)業(yè)）博覽會的大平臺上，順德的非遺明珠代表——喜萬年年嫁女餅，以五代人共傳承的“新潮”出圈，足見“一餅一盒”皆文化，傳遞的不僅僅是五代人對順德匠心文化的傳承，更是見證順德美食文化與非遺文化深度融合的蛻變。匠心越古今，“品”出嶺南情。喜萬年年嫁女餅，不僅在口味上能遵循古法的同時做到與時俱進，包裝盒上更是把順德人的匠心工藝發(fā)揮得淋漓盡致，受到Eduardo的打卡，并非偶然，實屬必然。這是順德非遺文化與美食文化的“勝利”，也是順德作為世界美食之都好故事的詮釋。五代人的堅守，讓順德的非遺在百年中常新，并且有了全新的表達方式，足見，在順德非遺的新征途中，順德用五代人共傳承的方式重塑嫁女餅的新潮口味，讓古老的順德嫁女餅在大灣區(qū)的新潮世界中綻放新生的生命力，為Eduardo帶來別樣的享受，值得點贊。

在大多數(shù)人的印象中，“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”往往是個充滿歷史感的概念，正如它全稱中的“遺產(chǎn)”一詞所展現(xiàn)的那般沉重。非遺是一個國家和民族歷史文化成就的重要標志，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中國人“記得住的鄉(xiāng)愁”，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要的組成部分。順德非遺歷史文化底蘊深厚，非遺項目燦若星辰。近年來，順德人傳承精華、守正創(chuàng)新，成立順德區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會，以此為平臺，深入開展順德非遺研究、傳承、保護、開發(fā)和利用，進一步擦亮順德非遺名片，讓蘊含其中的順德文化發(fā)揮強大感召力，團結(jié)順德人，凝聚順德心。特別是以喜萬年年為代表的順德非遺，不僅歷經(jīng)幾代人的共同守護與傳承，更吸引了一批有著海外留學背景的年輕人加入，在一定程度上改變了“非遺就是古老守舊”的傳統(tǒng)概念”，取而代之的則是“既古老又新潮”的新概念，與過去的歷史一脈相承，與未來的新潮共同引領，則是順德非遺的全新形象。因此，順德非遺在澳門的旅博會上大放異彩，背后就是順德非遺文化與時俱進的階段性成果，凝聚著傳承人的匠心與情懷，也凝聚著年輕人對順德非遺文化傳承與創(chuàng)新的信心與決心。

歲月悠悠，青史浩然。隨著順德區(qū)非遺文化的保護與傳承正在加速推進中，以喜萬年年嫁女餅為代表的順德非遺在澳門驚艷亮相，讓曾經(jīng)的璀璨文明持續(xù)閃亮。以五代人共同傳承喜萬年年的非遺品牌為榜樣，希望在一代又一代的“接力”中，這些古老且豐富的順德非遺文化得以再度“年輕”，迎風遠航，助力順德城市的好故事傳播得更遠。

文/王曉琦

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(編輯：黃開誠)