玉冰燒為何頻現(xiàn)央視？回顧一探究竟…

中國(guó)白酒，以香型分為十二大香型，以原料劃分則主要分為“高粱”與“大米”。在這其中，石灣玉冰燒是豉香型白酒的代表產(chǎn)品，而石灣酒廠集團(tuán)也是全國(guó)豉香型白酒標(biāo)委會(huì)秘書處單位、以及目前最大的米釀白酒企業(yè)。

此前有酒業(yè)媒體觀察就指出：在高粱等雜糧為白酒原料以前，真正書寫中國(guó)數(shù)千年釀酒史的主角是各類米。關(guān)于這個(gè)事實(shí)，央視熱播的《中國(guó)釀造》在黃酒和白酒兩大章節(jié)均有大篇幅涉及。

石灣玉冰燒，作為中國(guó)白酒獨(dú)樹一幟的存在，今年年初就在央視熱播的《中國(guó)釀造》第三集重點(diǎn)亮相。而在此前，玉冰燒也多次登陸央視各個(gè)頻道，并非商業(yè)廣告的出現(xiàn)，而是代表“豉香型白酒”與“米釀白酒”向全國(guó)展示清雅之美。

“石灣玉冰燒”

頻現(xiàn)央視精彩瞬間

2017年 CCTV-2 《是真的嗎》

《是真的嗎》在節(jié)目形式上創(chuàng)新性地融合了脫口秀節(jié)目和科教節(jié)目的特點(diǎn)用娛樂、幽默的表現(xiàn)形式傳達(dá)嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的內(nèi)容。2017年，央視財(cái)經(jīng)頻道記者來到佛山求證“用肉也能釀酒”的真相。

2020年 CCTV-10 《家鄉(xiāng)至味》

《家鄉(xiāng)至味》秋季篇第四集“江河風(fēng)味”，來到“廣府菜”發(fā)源地之一的佛山探尋。小龍師傅為新菜式“美酒乾坤蝦”尋找使食材提鮮的方式，來到陳太吉酒莊藏酒山洞“豐太洞”，向陳太吉酒莊莊主范紹輝探尋美食秘訣。

2023年 CCTV-2 《中國(guó)米食大會(huì)》

《中國(guó)米食大會(huì)》是中央廣播電視總臺(tái)財(cái)經(jīng)節(jié)目中心傾力打造的大型美食文化探尋節(jié)目。著名作家梅毅、美食達(dá)人王瀟然走進(jìn)陳太吉酒莊，感受到玉冰燒酒背后的傳承與創(chuàng)新精神。

2023年 CCTV-17 《鄉(xiāng)土·中國(guó)》

《鄉(xiāng)土中國(guó)》聚合全國(guó)紀(jì)錄片制作機(jī)構(gòu)和創(chuàng)作力量，講述中國(guó)鄉(xiāng)土大地獨(dú)特的歷史魅力和時(shí)代活力。本期播出“老廣的味道”系列內(nèi)容，探秘至鮮美味，感受老廣風(fēng)情。

2024年 CCTV-1、CCTV-9 《中國(guó)釀造》

《中國(guó)釀造》是中國(guó)首部系統(tǒng)梳理釀造歷史、講述中國(guó)釀造文化傳承與創(chuàng)新的大型美食人文類紀(jì)錄片，第五集《余香萬里長(zhǎng)》揭秘正宗粵酒石灣玉冰燒的釀造工藝。

石灣玉冰燒全國(guó)“出圈”

01｜特色古法，肥肉浸泡

陳太吉酒莊第三代莊主——翰林學(xué)士陳如岳在1895年發(fā)明“肥肉醞浸，缸埕陳藏”的釀制技藝，獨(dú)特的豉香型玉冰燒由此誕生。

02｜純糧品質(zhì)，大米釀造

石灣玉冰燒作為中國(guó)米釀白酒代表，純糧釀造?！按竺住睘閹浊陙碇袊?guó)人主要糧食，是適應(yīng)身體吸收與共處的原料。

03｜清雅風(fēng)格，純凈酒體

清雅純凈——中國(guó)白酒兩大風(fēng)格之一，酒體醇類、酯類含量低，降解快，無壓力。

04｜務(wù)實(shí)精神，美好享受

玉冰燒高價(jià)值、低耗能，與廣東人務(wù)實(shí)包容的性格一致，當(dāng)代人追求實(shí)在，更懂得享受美好生活。

(編輯：陳聰)